呛虾的做法和调料,呛虾的做法和调料 太湖

本文目录：

• 1、呛虾的做法是怎样?
• 2、生呛虾的正宗做法配料
• 3、生呛大虾的做法

1、呛虾的做法是怎样?

1、制法 （1）将虾剪去须、脚、眼，洗净后再用冷开水洗一遍，沥干，放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下，浸渍5分钟。（2）将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸，放入碗内，加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。

2、食材：大虾500克、高度白酒1勺、柠檬半个、葱1把、香菜1把、生抽1勺、芥末1勺、大蒜3颗、青红椒1根、料酒1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、食用盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺。

3、生呛大虾的做法：生呛虾的用料：鲜活大虾2斤蒜葱适量，姜5片香菜适量，小米辣适量柠檬1-2个，高度白酒适量酱油3勺，糖3勺蚝油4勺，生呛虾的做法：盐3克，辣椒油适量，白芝麻适量，紫洋葱1个，白醋2勺。

2、生呛虾的正宗做法配料

1、呛虾的做法和调料如下：用料：鲜活大虾、蒜葱、姜、香菜、小米辣、柠檬、高度白酒、生吃酱油、醋、糖适量、花椒大料适量、蚝油适量、鸡粉适量、芥末适量。虾洗净。如下图所示。去虾食。如下图所示。剪虾须。

2、大虾，生姜，大蒜，香菜，红线椒，青线椒，小葱，生抽，酱油，盐，糖，醋，白酒，凉白开。做法：做生腌虾，一定要选择鲜活大虾(当然小虾也是可以的啦)，把虾用水洗一洗，然后倒入带有盖子的密封容器内。

3、生呛大虾的做法如下：主料：虾 辅料：葱姜蒜、香菜、洋葱、小米辣、柠檬、白芝麻、辣椒油、盐、酱油、蚝油糖、白醋 虾一定要活的，洗净，用适量高度白酒腌15分钟左右，然后开背去虾线。

4、食材：大虾500克、高度白酒1勺、柠檬半个、葱1把、香菜1把、生抽1勺、芥末1勺、大蒜3颗、青红椒1根、料酒1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、食用盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺。

5、生呛大虾的做法：生呛虾的用料：鲜活大虾2斤蒜葱适量，姜5片香菜适量，小米辣适量柠檬1-2个，高度白酒适量酱油3勺，糖3勺蚝油4勺，生呛虾的做法：盐3克，辣椒油适量，白芝麻适量，紫洋葱1个，白醋2勺。

3、生呛大虾的做法

做法：做生腌虾，一定要选择鲜活大虾(当然小虾也是可以的啦)，把虾用水洗一洗，然后倒入带有盖子的密封容器内。倒入适量的白酒，加一点盐，盖上盖子，摇一摇，然后让虾静置10分钟。

生呛大虾的做法：生呛虾的用料：鲜活大虾2斤蒜葱适量，姜5片香菜适量，小米辣适量柠檬1-2个，高度白酒适量酱油3勺，糖3勺蚝油4勺，生呛虾的做法：盐3克，辣椒油适量，白芝麻适量，紫洋葱1个，白醋2勺。

取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。搅拌均匀，成炝料。海虾洗净沥干。吃之前，把炝料倒在虾上。放上葱花。