本文目录：1、如何炒小鱼干2、炒小鱼干前要不要先浸泡一下3、鲜炸小鱼干怎么炒好吃1、如何炒小鱼干辣椒切小块，姜蒜切丝。小鱼干用温开水浸泡两分钟左右，捞出控干水分。小鱼干是通过烘干、烘干等操作制成的，水分含量比较低。如果直接在锅里炸，容易烧焦...