红烧蹄筋,红烧蹄筋可以加什么些菜

本文目录：

• 1、红烧牛蹄筋的制作方法是什么?
• 2、红烧蹄筋,怎样软烂入味又香辣过瘾呢?
• 3、红烧蹄筋的介绍

1、红烧牛蹄筋的制作方法是什么?

牛蹄筋提前浸泡。切成小块。放入高压锅，加上葱姜大料，压熟至软烂盛出备用。切葱和辣椒。炒锅放油，爆香葱花和辣椒。倒入牛蹄筋翻炒。放入辣椒（如果不想吃软烂的辣椒可以后放）。

牛蹄筋下锅焯水。请点击输入图片描述 2 锅中放油，冰糖小火。请点击输入图片描述 3 炒制香油色。请点击输入图片描述 4 下入牛蹄筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。请点击输入图片描述 5 翻炒均匀。

（1）牛蹄筋切丝备用。（2）洋葱切丝备用。（3）红椒切片备用。（4）做锅放入食用油，油热放入葱末和蒜末炒香。（5）放入洋葱继续煸炒。（6）再放入牛蹄筋继续煸炒。

制作时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1，准备的材料：牛筋500克，调味料：盐、生抽、老抽、茴香、桂皮、白糖、蔬之仙。

主料：牛蹄筋适量。辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香叶适量。牛蹄筋下锅焯水。锅中放油，冰糖小火。炒制香油色。

牛蹄放热水里加料酒再煮几分钟。然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。将火锅底料放铸铁锅内。然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。放一棵葱。加盖烧制40分钟左右。

2、红烧蹄筋,怎样软烂入味又香辣过瘾呢?

将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。

准备食材牛筋3根、土豆2个、红萝卜2根 配料 准备适量的油、盐、黄豆酱、豆瓣酱、姜片、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、小葱、酱油、料酒。

将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。

第一种：红烧板栗牛筋 准备食材如下：牛蹄筋，板栗，大葱，花椒，八角，生姜，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，食用油；具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。

所以买回的蹄筋大都膻味大，入锅后粘糊。而且肉厚的地方不烂烀，凉凉回生。

3、红烧蹄筋的介绍

1、红烧牛蹄筋。所用食材：熟牛蹄筋400克，精盐，白糖，生抽，老抽，五香粉，葱，姜适量。

2、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。

3、食材 准备食材牛筋3根、土豆2个、红萝卜2根 配料 准备适量的油、盐、黄豆酱、豆瓣酱、姜片、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、小葱、酱油、料酒。

4、红烧蹄筋：猪蹄筋400克、大葱60克、生姜20克、生抽20克、料酒20克、老抽5克、盐适量。将猪蹄筋冷水下锅煮沸，捞出沥干备用。热锅放油，放大葱、生姜爆香。再放猪蹄筋、生抽、老抽、料酒、盐搅拌均匀。

5、凡外感邪热或内有宿热者忌食。 牛蹄筋食疗作用： 牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。