海南炒粉,海南炒粉怎么做

本文目录：

• 1、海南炒粉该放哪几种料做出来才好吃
• 2、海南炒粉粉汤去哪里学?
• 3、海南炒粉如何做好吃海南炒粉怎么做好吃又简单
• 4、海南炒粉用的什么粉啊?粉是怎么做出来的?

1、海南炒粉该放哪几种料做出来才好吃

将里脊肉切成片，用水淀粉、少许老抽、料酒码好味。洋葱切丝、_菜切成3cm左右的段、蒜切片、野山椒切成小段。锅中倒入菜油烧至7成热放入肉片滑熟盛出备用。锅中再添些菜油烧热放入洋葱丝和野山椒炒香。

首先，海南粉不是炒出来的，海南粉是拌粉，具体的做法可以参照一些美食网站，那里非常详细。

炒粉做法如下：用料：绿豆芽300g、山芋粉丝1把、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱蒜适量、鲜酱油2勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少许。步骤：绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。葱、蒜头切碎，红辣椒、绿辣椒切丝。

正宗炒粉：原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。

炒粉放点蒜米葱头。喜欢吃辣的，放点辣椒。炒起来一般都很香的。最后炒粉放点葱花。再加点香油，炒粉是香喷喷的。

2、海南炒粉粉汤去哪里学?

1、这个体育场当地的很多小吃店都是会教学的，你可以支付一定的费用进行学习。

2、陕西爆炒三绝（炒面、炒米、炒粉）做法 炒米： 将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末（我家的是剩下冰冻的胡萝卜末）。 鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用。 锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒。

3、建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

4、干椒粉，葱花，熟猪油。制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。 ②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。 ③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。

3、海南炒粉如何做好吃海南炒粉怎么做好吃又简单

材料炒熟的花生 用油加入花生翻炒，加入少许盐，炒出香味盛起。 料炒熟的竹笋 先将生笋清煮一遍，去除苦味，捞起，用油翻炒，加入盐，酱油、味精等调味料。 材料自制的酱汁 酱汁是海南粉的灵魂。

配料：宽粉或者是细分，小白菜，酸辣椒，鸡蛋或者是肉丝，香葱，还可以加韭菜，豆芽菜之类。香葱切成节，小白菜切段，鸡蛋打入碗中搅散。米粉用清水清洗干净，净锅上火放入色拉油烧热。

想吃啊，你可以去那个菜市场买点。然后用那个葱花加油爆香，那个河粉就可以直接下锅炒了。

4、海南炒粉用的什么粉啊?粉是怎么做出来的?

所用的粉与其它海南五粉不同，不是滚圆的粉条。塔洋粑炒的主要原料就是河粉，不过塔洋镇人习惯称河粉为“白粑”，所以炒河粉也就被叫作“白粑炒”或者“粑炒”。

配料：大米、番茨粉、老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、用肉丝、笋丝、虾仁、生粉配制成的热芡汁、牛肉丝、炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜。

先把大米泡软，再用磨磨成稀水状（比较浓稠）大米跟水的比例是2：1。再用专门的蒸笼(圆形上面铺一层纱布）用勺子舀到蒸笼上蒸(两厘米厚左右）。